SALVIA DOMESTICA
Salvia officinalisL. (pianta aromatica e medicinale) è diffusa con differenti varietà. Tutte hanno proprietà aromatiche ed amano terreni asciutti gessosi e soleggiati. Un tempo il tè di salvia era usato come rimedio universale, per i disturbi gastrici, per le infezioni alla bocca e come antisettico generico. In cucina si usa con parsimonia per aromatizzare burro e formaggi ed accompagna gli arrosti di carne bianca.