PUNGITOPO
Ruscus aculeatus L. (erba e pianta medicinale) è un piccolo arbusto dalle tipiche bacche rosse e dalle foglie pungenti. Il nome deriva dalla tradizione di usare i rametti della pianta per difendere le vivande dai topi. Nelle festività natalizie diventa un arbusto ornamentale del quale in cucina si usano i germogli dal gusto amarognolo molto simili agli asparagi. Il decotto di pungitopo ha proprietà diuretiche, antinfiammatorie ed antireumatiche. I semi tostati possono essere usati come un surrogato del caffè.